Kjøkken og kantinedrift utgjør hoveddelen av vår virksomhet, og siden oppstarten i 1976 har våre kjøkken og kantiner vært i en kontinuerlig utviklingsprosess. Det er i denne perioden lagt ned betydelige ressurser for å utvikle produksjonsmetoder og teknikker for blant annet å kunne økonomisere den tradisjonelle kjøkkendriften.
Kjøkken
Våre dyktige og faglærte kokker benytter eksempelvis produksjonsmetoder som "Sous Vide", for på beste måte å kunne tilby våre gjester ernæringsriktige og kvalitetsmessig tilpassete menyer. Vårt fokus på produktutvikling sikrer god variasjon i menyene og en tilfreds kundemasse.
Kantine
I kantinen blir våre gjester tatt godt hånd om av våre hyggelige og serviceinnstilte kantinemedarbeidere. Våre kantinemedarbeidere sikrer kontinuerlig supplering av varm og kald mat, samtidig som de sørger for å opprettholde det hyggelige miljøet.